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青梅之时

梅雨时节总是伴随着一些思念,爱和离别。正是因为有些诗意,在今年的清明附近,第一次酿了青梅酒,做了青梅露,还有青梅酱。上图小瓶的胭脂梅泡的,即将成熟的胭脂梅有热带水果的香气,不像青梅的酸度那么高。

杨梅酒,商家讲是野生的品种,个头都比较小,青杨梅。汲取去年浸菠萝酒的失败教训,酸度较低的水果浸出来的酒比较腻,所以选了不太成熟的青杨梅。


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