沔阳小菜

为了找多年前的一份文件,我翻遍了各大云,文件没有找到,倒是找到了我以往做的一些菜,整理了一下,分享给大家。平时,我比较喜欢做菜,觉得把食材加工成食物是一件有趣的事。下面介绍一下菜品,要是有不会做的可以在评论区提问哦。

鸡蛋炒粉
17年5月25日。主食的一种,用大米做成的,口感比较软,但是又有弹性。加上青菜一起炒,就不会太干,非常好吃,印象之中除了沔阳,其它地方没有一样的米粉。
chaofen

酱黄瓜
17年8月15日。黄瓜切条,加红尖椒、蒜,用盐腌渍1、2小时,控水,放入碗中。生抽倒锅里加热煮沸浇到碗中。烧油,下干辣椒、花椒,将烧好的油淋在黄瓜上,即成。
Cucumber

清炒白黄瓜
17年5月5日。
Cucumber02

煎豆腐
16年1月9日。
doufu

煎小鱼
17年6月7日。处于半成品状态,因为煎的很好看,提前拍了下来。这个是妈妈煎的,我从这里接手。鱼是小刁鱼,野生的,很难买到,是妈妈早起从城郊的市场买回来的。
fish

猪骨海带汤
16年1月26日。
Kelp soup

清炒生菜
15年11月27日。
lettuce

清炒藕带
16年5月8日。
oudai

酸豆角
16年6月29日。
pickled cowpea

炒西瓜皮
16年7月24日。这个菜做起来比较费力。西瓜要选皮比较厚又多水分的。首先西瓜皮去掉绿衣,可以用刨刀来处理,一定要把绿色去完全。正面去掉红瓤,也一样要完全去干净。这两项工程十分费事。切细条,粗细恰当,和长豆角差不多粗就可以。红辣椒切圈,姜切丝,蒜拍碎,和切好的西瓜皮一起放入碗中,加盐、糖拌匀,盐要多放点,还可以加一点二锅头增香。用保鲜膜覆盖碗口,放至冰箱冷藏室腌制5小时。取出,控水。烧热油,倒入西瓜皮翻炒1分钟起锅,即成。
Watermeion Peel

红枣莲子银耳汤
16年5月9日。
yiner

煎饺
15年11月27日。
jiaozi

13 thoughts on “沔阳小菜”

          1. 差不多是鸡肉卷,但是里面有俄罗斯特制的酱,吃了想吐 – 只能说难吃,但是这里东西太贵了,物资又很贫乏,只能吃这么个东西垫垫饥。

            每天都想着快点回家。
            今年可能去福北玩^_^

          2. 俄国的人的口味比较重,动不动就90几度的伏特加搞起。国外确实比较辛苦。福北这个地方我竟然不知道。

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